Comer carne vermelha

Se você gosta de carne vermelha está de parabéns… depois de tudo contém proteína de alta qualidade e outras substâncias como creatina. Não obstante, pode chegar a ser muito gorda e aqui é onde temos a necessidade de saber que cortes de carne vermelha são mais benéficos (que contêm menos gordura saturada do que outros).

Embora a carne de ave ou branca , é mais recomendável, em geral, para os nossos objetivos de dieta saudável (e mais barata), escolher a carne vermelha em momentos pontuais, como em dietas de cetógenicas praticamente sem carboidratos) pode ser uma alternativa mais recomendável.

O problema é que nem sempre se distinguem a olho nu, as carnes mais magras , as mais gordurosas.. e Por isso você deve saber o que compra. Aqui nós trazemos-lhe uma pequena ajuda.

Lombo

lomboO lombo é uma refeição ideal para dar a máxima quantidade de proteína magra e moderada de gordura, uma combinação ideal para o culturista.

Basta recortar o mais possível a gordura externa para certificar-se de comer apenas a parte magra.

Nutrientes por 225 gramas:

  • 306 calorias
  • 50 gramas de proteína
  • 0 de carboidratos
  • 11 gramas de gordura
  • 0 gramas de fibra

Saia

saiaOutro corte muito magro, vindo do lado da vaca, que cobre as costelas.

Não é tão fofinho que você pode prepará-lo marinado (mas controlando os carboidratos que costumam ser acrescentada).

Nutrientes por 225 gramas:

  • 352 calorias
  • 24 gramas de proteína
  • 0 de carboidratos
  • 16 gramas de gordura
  • 0 gramas de fibra

Reforço

reforços Onde se acumula a gordura das vacas? Nas partes do corpo que se movem menos, as costelas, por exemplo. Por isso, são um dos cortes de carne mais oleosos.

Deixá-lo para os dias de baixos hidratos de carbono, quando precisar de obter calorias de qualquer parte.

Nutrientes por 225 gramas:

  • 592 calorias
  • 40 gramas de proteína
  • 0 gramas de carboidratos
  • 48 gramas de gordura
  • 0 gramas de fibra

Entrecote

entrecoteO olho de lombo é uma das poucas carnes, que serve (geralmente) com osso.

E supõe-se que este aumenta o sabor agradável da peça.

Embora não possais ver a gordura do olho de lombo, contém bastante dentro de seus tecidos, o que se torna uma boa escolha para os dias sem carboidratos.

Nutrientes por 225 gramas:

  • 496 calorias
  • 40 gramas de proteína
  • 0 gramas de carboidratos
  • 35 gramas de gordura
  • 0 gramas de fibra

Filé Miñon

filé mignonO filé miñon é das carnes mais apreciadas.

Tenra e saborosa como nenhuma, não mostra sinais de seu elevado teor de gordura. Mas agora que conheceis a verdade, será melhor que reservéis esses bifes para as ocasiões especiais que exijam jantares em restaurantes da moda.

Nutrientes por 225 gramas:

  • 592 calorias
  • 40 gramas de proteína
  • 0 de carboidratos
  • 48 gramas de gordura
  • 0 gramas de fibra

Agora que você já sabe a composição dos diferentes cortes de carne vermelha é mais fácil escolher as versões mais saudáveis.. sempre e quando o orçamento permitir.

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Como escolher a carne vermelha adequada
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