Como cozinhar os ovos

Cozinhar ovos para a nossa dieta de fisiculturista pode ser muito fácil, mas há pessoas especialmente desajeitado na cozinha ou com pouca experiência.

Com nossas instruções passo a passo sobre estes alimentos para culturistas, você vai se tornar um especialista em culinária.

Antes de ver como cozinhar corretamente os ovos recomendamos três artigos que explicam em detalhe as várias questões sobre este alimento muito útil para a nossa dieta de fisiculturista.

Como separar a clara da gema

A solução mais fácil:

1) Cascar o ovo

2) Colocar o ovo inteiro em uma tigela, certificando-se de não quebrar a gema (repetindo tantas vezes como ovos utilizados)

3) Remover as gemas com uma colher de plástico e jogá-las. Também se podem tirar-se as gemas com os dedos, desde que as mãos estejam bem limpas antes de manipular o ovo cru.

Alternativa:

1) Cascar o ovo ligeiramente a metade da casca foi erigido sobre uma tigela.

2) Coloque as duas metades da casca no sentido horizontal.

3) O jogo consiste em fazer passar a gema de um escudo para o outro, deixando que a clara cair para a tigela.

Ovos fisiculturistas

Como fazer um ovo cozido

Um erro comum é fazer ferver a água com rapidez enquanto estão cozinhando os ovos. “Isso faz com que o ovo se mova por todo o colher, fazendo com que se rompa a casca, o que provoca ovos defeituosos”.

1) jogar água fria na panela, o suficiente para que os ovos fiquem cobertos.

2) Colocar a água para ferver e depois reduzir o fogo, até que se formem pequenas bolhas)

3) Usando uma colher, colocar os ovos na água com cuidado.

4) Cozer durante 12 minutos, se os ovos são pequenos, 14 minutos para os de tamanho médio a grande e 15 minutos para os extra-grandes.

5) Mergulhe os ovos em água fria para que não fiquem cozidos. Se um ovo duro é cozido em excesso, o centro torna-se de cor verde, em vez de amarelo brilhante.

Nota: usar sempre um fogo médio -os ovos são cozidos de forma mais uniforme e não ficam tão mexidos.

Ovos fisiculturistas

Como fazer ovos mexidos

O melhor é usar manteiga autêntica. O sabor não se pode comparar. A opção com menos calorias é untar a frigideira levemente com óleo.

1) Cascar dois ovos em uma tigela (se você só usa as claras, retire as gemas).

2) Tempere com sal e pimenta

3) Batirlo tudo com um garfo

4) Colocar uma colher de chá de manteiga em uma frigideira (ou untarla ligeiramente com óleo) e colocá-la em fogo médio.

5) Quando a manteiga se funda, acrescentar os ovos.

6) Remover os ovos com cuidado, usando uma espátula. É essencial remover os ovos para evitar que não se fixem e para dar-lhes uma aparência leve e fofo.

7) Remover até atingir a consistência desejada. As claras de ovo precisam de mais tempo, devido à água extra que contêm.

Musculação ovos

Como fazer um ovo mexido

Se você não tem uma panela especial para escalfar ovos, tentar este método simples.

1) Aquecer entre 8 e 10 cm de água até que esteja quase fervendo.

2) Adicione uma colher de sopa de vinagre.

3) Cascar dois ovos em duas bacias pequenas, certificando-se de que não existem restos de cascas e as gemas estão intactas.

4) Deslize os ovos delicadamente um por um dentro da água com cuidado para não quebrar as gemas.

5) Manter a água com um leve borbulhante e cozinhe os ovos até que as claras estejam feitas e as gemas fiquem macias -entre 2 e 4 minutos, aproximadamente.

6) Retirar os ovos da água com uma concha de grade e frotarlos suavemente com um pano.

Ovos distância

Como fazer uma fritata

Uma fritata basicamente é uma omelete rosto descoberto. É mais fácil de fazer, já que
não há que doblarla.

1) Se você quer que a fritata tenha legumes, adicione algumas colheres de sopa de legumes picados a gosto. Você pode escolher entre as seguintes:

  • Cebola verde ou vermelha
  • Tomates
  • Pimentos
  • Cogumelos
  • Abobrinha

2) colocar uma colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira e colocar em fogo médio.

3) Despeje os legumes picados na frigideira e rehogarlas em fogo médio até que estejam macios.

4) Cascar dois ovos (ou usar 3 claras), tempere com sal e pimenta e bata com um garfo.

5) Despeje os ovos na frigideira, usando uma espátula para virar a mistura até que os ovos comecem a formar uma base sólida.

6) Dar a volta os ovos e continue até adquirir a consistência desejada.

7) Se adiciona queijo, que seja listrado para que se funda melhor. Adicionar 30g de queijo riscos ao final do processo.

8) Colocar a fritata sobre um prato, Cobrir com o molho.

fritata

Por fritada (com 2 ovos, sem queijo e 3 vegetais): 196 calorias, 13 gr de proteínas, 3 g de carboidratos, 14 gr. de gordura e 1 g de fibra.

Nota: Se vai fazer uma grande fritata de claras de ovo, lembre-se que as claras demorarão mais tempo para apresentar devido à água que contêm. Além disso, podem adquirir uma leve cor marrom. Você pode praticar a técnica de virar a omelete usando uma torrada na panela.

Dicas ao usar ovos

Comprar uma caixa de ovos com a data de expiração mais distante e se certificar de que não contém ovos quebrados no interior.

Manter os ovos perto da parte de trás do frigorífico , para que estejam tão frescos quanto possível. Devido a que a geladeira é aberta com freqüência, os ovos que são colocados na porta, podem permitir que as bactérias cresçam e se a temperatura ultrapassa os 5,5 graus.

Antes e depois de lidar com ovos crus, há que lavar as mãos com água quente e sabão e secar as mãos e fechar a torneira utilizando uma toalha de papel. Mesmo que você toque a porta da geladeira sem ter lavado as mãos, você pode passar bactérias ao puxador do frigorífico … recogiéndolas da próxima vez vá para a abrir.

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